【葱花鸡蛋饼的做法】葱花鸡蛋饼是一道简单又美味的家常早餐，制作过程快速，营养丰富，适合忙碌的早晨或简单的晚餐。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细说明，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 150克 |
| 清水 | 150毫升 |
| 葱花 | 适量（约10克） |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。 |
| 3 | 加入切好的葱花，轻轻拌匀。 |
| 4 | 平底锅加热后，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄，翻面再煎另一面，两面均熟即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感偏硬。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丝、火腿丁等配料增加风味。
- 面糊静置10分钟后再煎，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香脆可口的葱花鸡蛋饼了。无论是搭配豆浆还是牛奶，都是一顿健康的早餐选择。