【圆白菜炖粉条的做法】圆白菜炖粉条是一道家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是很多人餐桌上的 favorites。以下是详细的步骤总结和所需材料表格。
一、
圆白菜炖粉条的制作过程主要包括食材准备、处理和烹饪三个步骤。首先需要准备好新鲜的圆白菜、干粉条、葱姜蒜等调料；其次将圆白菜切块、粉条提前泡软，同时准备好其他配料；最后在锅中炒香调料后加入适量清水，放入圆白菜和粉条炖煮至入味即可。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、所需材料及用量（表格）
| 材料 | 用量（克/个） | 备注 |
| 圆白菜 | 500 | 新鲜，洗净切块 |
| 干粉条 | 200 | 提前泡软，约1小时 |
| 葱 | 1根 | 切段 |
| 姜 | 1小块 | 切片 |
| 蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 约15ml |
| 老抽 | 1茶匙 | 约5ml（上色用） |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
| 清水 | 500ml | 烧开后用于炖煮 |
三、做法步骤简述
1. 准备食材：将圆白菜洗净切块，粉条提前泡软备用。
2. 炒香调料：热锅倒油，放入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入圆白菜：翻炒几下后加入圆白菜，炒至微软。
4. 调味加水：加入生抽、老抽和适量盐，倒入清水。
5. 炖煮粉条：水开后放入泡好的粉条，小火炖煮10-15分钟。
6. 收汁出锅：待汤汁浓稠后，关火装盘即可。
通过以上步骤，一道美味可口的圆白菜炖粉条就完成了。这道菜既保留了圆白菜的清香，又让粉条充分吸收汤汁，口感层次分明，非常适合搭配米饭食用。