煎肉片的家常做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款家常版的煎肉片做法，操作简便，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的材料：新鲜的猪里脊肉300克、生姜几片、蒜瓣两颗、青椒一个、红椒半个以及适量的生抽、老抽、料酒和食用油。此外，还可以根据个人口味加入一些葱花作为点缀。
接下来是制作步骤：
1. 将猪里脊肉清洗干净后切成薄片，厚度大约为2毫米左右。切好后放入碗中，加入少许盐、胡椒粉以及一勺料酒进行腌制，时间控制在15分钟即可。
2. 生姜切丝，大蒜拍碎备用；青红椒洗净去籽后也切成细条状。
3. 烧热锅子倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，将腌好的肉片逐一放入锅中，小火慢煎至两面金黄且熟透，捞出沥油备用。
4. 锅内留底油，先下入姜丝和蒜末爆香，随后加入青红椒条翻炒均匀，再倒入之前煎好的肉片，快速翻拌几下。
5. 最后调入适量的生抽和老抽上色提味，撒上些许葱花增香，即可关火装盘享用。
这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，搭配清脆的青红椒，口感层次分明。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，特别适合那些想要快速做出一顿丰盛晚餐的朋友。
记住，在煎肉的过程中一定要耐心等待，确保每一片肉都能充分吸收调料的味道，并保持外皮酥脆内里软嫩的最佳状态。希望这个简单的家常版煎肉片食谱能够帮助到大家，让餐桌上的每一餐都充满爱与温暖！
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以上就是关于“煎肉片的家常做法”的详细介绍啦！如果你喜欢这篇文章的话，不妨动手试试看吧！