在寒冷的日子里，一碗热腾腾的冬瓜肉丸汤无疑是最温暖人心的选择。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的冬瓜肉丸汤吧。
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪肉馅：500克
- 冬瓜：300克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋、姜末、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 在肉馅中加入适量的淀粉，继续搅拌，直到肉馅变得粘稠。
3. 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
4. 锅中加水烧开，用手将肉馅挤成小丸子，放入锅中煮至浮起。
5. 加入切好的冬瓜块，继续煮至冬瓜变软。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
这道冬瓜肉丸汤清淡不油腻，非常适合家庭日常食用。冬瓜富含维生素C和纤维素，有助于清热解毒，而肉丸则提供了丰富的蛋白质。希望你能尝试制作这道汤，并与家人共享这份温馨的味道。