学院设有多个专业方向，涵盖护理、医学检验技术、药学等多个领域。通过理论与实践相结合的教学模式，学生能够获得全面的知识体系和丰富的临床经验。此外，学校还注重培养学生的综合素质，鼓励他们参与各类学术活动和社会实践活动，提升自身的综合竞争力。
皖西卫生职业技术学院拥有一支经验丰富、结构合理的师资队伍，其中不乏在行业内享有盛誉的专家教授。他们不仅承担着教学任务，还积极参与科研工作，推动医学领域的创新与发展。同时，学校配备了先进的实验室设备和完善的实训基地，为学生提供了良好的学习环境。
近年来，随着国家对职业教育的重视程度不断提高，皖西卫生职业技术学院也迎来了新的发展机遇。学校将继续深化教育教学改革，加强校企合作，努力打造成为区域内具有影响力的医疗卫生人才培养基地。未来，学院将进一步拓展国际合作交流渠道，引进国外优质教育资源，不断提升办学水平和服务能力，为更多有志于投身医疗卫生事业的年轻人提供优质的教育服务。