在家中尝试制作一道美味的烤鱼，不仅能享受到烹饪的乐趣，还能让家人品尝到独特的风味。今天，我们就来学习如何用烤箱制作一道色香味俱佳的烤箱烤鱼。
首先，准备好新鲜的鱼，可以选择草鱼或者鲤鱼，根据个人口味选择。将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，以便入味。接着，用盐和料酒腌制鱼肉，大约需要15分钟，这样可以去除鱼腥味并增加鲜美口感。
接下来，准备调料。大蒜切片，生姜切丝，小葱切段备用。在碗中混合酱油、醋、糖和少许水，调成酱汁。此外，还可以加入一些辣椒粉或花椒粉，以增加麻辣风味。
将腌制好的鱼放在铺有锡纸的烤盘上，均匀地刷上调好的酱汁。然后撒上蒜片、姜丝和葱段，再淋上一些植物油。将烤箱预热至200摄氏度，放入烤盘，烤制约20分钟。
在烤制的过程中，可以随时观察鱼的状态，确保鱼肉熟透且表面呈现金黄色。如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后几分钟再次刷上一层酱汁。
最后，将烤好的鱼取出，撒上一些香菜或葱花作为点缀，即可端上餐桌享用。这道烤箱烤鱼不仅简单易做，而且保留了鱼肉的鲜嫩多汁，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味的烤箱烤鱼。无论是周末的家庭聚会还是日常晚餐，这道菜都能为您的餐桌增添一抹亮色。希望您能享受制作和品尝这道美食的过程！