奶糕是一种深受大家喜爱的传统甜点，口感细腻滑嫩，香甜可口，老少皆宜。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤就能轻松完成。接下来，就让我们一起来学习如何制作美味的奶糕吧。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糯米粉：100克
- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）
- 香草精：几滴（可选）
制作步骤
第一步：混合材料
将牛奶倒入锅中，用中小火加热至温热状态，但不要煮沸。然后加入糯米粉，一边加一边搅拌，确保没有结块。如果喜欢更香浓的味道，可以加入几滴香草精。
第二步：调味
在牛奶和糯米粉的混合物中加入白砂糖，继续搅拌直至糖完全溶解。根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的可以多加一些。
第三步：加热搅拌
将锅重新放回火上，用小火慢慢加热，同时不断搅拌。注意不要让奶糕糊底，以免影响口感。当奶糕变得浓稠且能挂在勺子上时，就可以关火了。
第四步：冷却成型
将煮好的奶糕倒入一个事先抹了油的容器中，这样方便脱模。然后将其放置在室温下冷却，或者放入冰箱冷藏一段时间，直到奶糕凝固成形。
第五步：切块享用
待奶糕完全冷却后，切成自己喜欢的形状，即可食用。奶糕可以直接吃，也可以撒上一些椰蓉或坚果碎增加风味。
小贴士
- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在奶糕中加入一些水果丁或果酱。
- 奶糕最好现做现吃，以保证最佳的口感。
- 冷藏后的奶糕会更加紧实，适合切成小块作为下午茶点心。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的奶糕了。无论是自己享用还是招待客人，都是一道非常受欢迎的甜点。快来试试吧！