【下列哪道美食是云南的特色小吃】云南，位于中国西南边陲，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的民族文化与独特的饮食风味。云南菜以鲜香、酸辣、清淡为特点，融合了汉族、白族、彝族、傣族等多个民族的烹饪技艺，形成了独具一格的地方美食文化。在众多云南特色小吃中，有些广为人知，有些则较为小众，但都承载着当地人的味觉记忆。
以下是一些被广泛认为是云南特色小吃的美食，并对其特点进行简要总结：
云南特色小吃总结
| 序号 | 美食名称 | 所属民族/地区 | 主要特点 | 备注 |
| 1 | 过桥米线 | 汉族 | 用滚烫的鸡汤现场烫熟各种食材，汤鲜味美 | 云南最著名的传统美食之一 |
| 2 | 豆花米线 | 白族 | 米线搭配豆花和酱料，口感细腻 | 常见于大理等地 |
| 3 | 酸汤鱼 | 傣族、苗族 | 以酸汤为基础，配以鲜鱼，酸辣开胃 | 云南少数民族地区的代表菜 |
| 4 | 竹筒饭 | 傣族、哈尼族 | 用竹筒蒸制的米饭，带有竹子清香 | 多用于节庆或日常食用 |
| 5 | 野生菌火锅 | 全省普遍 | 使用当地野生菌类，汤底鲜美 | 仅限夏季食用，需注意安全 |
| 6 | 烧饵块 | 汉族 | 一种烤制的糯米制品，可夹菜或蘸酱 | 昆明等地常见小吃 |
| 7 | 红豆凉粉 | 汉族 | 凉粉搭配红豆、辣椒油等，酸辣爽口 | 夏天解暑佳品 |
| 8 | 水果饵块 | 汉族 | 甜味饵块，常加入红糖、芝麻等 | 甜食爱好者喜爱 |
总结
从以上表格可以看出，云南的特色小吃不仅种类丰富，而且具有浓郁的地域文化色彩。其中，过桥米线和豆花米线是最具代表性的两种，深受游客和本地人喜爱。而像酸汤鱼、竹筒饭等，则体现了云南少数民族的饮食智慧。这些美食不仅是味蕾的享受，更是云南文化的缩影。
如果你正在寻找一道地道的云南小吃，不妨从这些经典美食中选择，体验一次真正的“舌尖上的云南”。