【茼蒿丸子的家常做法】茼蒿是一种营养丰富、味道清香的蔬菜，搭配肉末做成丸子，不仅口感鲜美，还非常适合作为家常菜。以下是一份简单易学、适合家庭制作的“茼蒿丸子的家常做法”，内容真实、原创，避免AI生成痕迹。
一、
茼蒿丸子是一道融合了茼蒿的清香与肉末的鲜香的家常菜，制作过程简单，食材常见，非常适合日常烹饪。关键在于调味和搅拌均匀，确保丸子不散且口感细腻。以下是具体步骤和所需材料，方便大家参考和操作。
二、茼蒿丸子家常做法（表格版）
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 茼蒿 300g、猪肉末 200g（或鸡肉末） |
| 辅料 | 鸡蛋 1个、葱花 1小把、姜末 少许、盐 适量、胡椒粉 少许、生抽 1勺、料酒 1勺 |
| 工具 | 碗、筷子、炒锅、漏勺、平底碗（用于捏丸子） |
| 步骤 | 1. 茼蒿洗净切碎，用盐腌制10分钟，挤干水分。 2. 猪肉末加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀。 3. 将处理好的茼蒿加入肉末中，搅拌均匀。 4. 取适量混合好的肉馅，用手捏成丸子状。 5. 锅中加水烧开，放入丸子，中小火煮至浮起，捞出即可食用。 |
| 小贴士 | - 茼蒿可提前焯水去涩味 - 肉末要顺时针搅拌上劲，丸子更紧实 - 可根据口味加入香菇、胡萝卜等配菜 |
三、结语
茼蒿丸子不仅美味，还能补充蛋白质和膳食纤维，是秋冬季节的一道暖心菜肴。只要掌握好搅拌和火候，就能轻松做出口感鲜嫩、香气扑鼻的家庭版茼蒿丸子。快来试试吧！