【长沙最出名的老湘菜店有哪些】长沙作为湖南省的省会，不仅有着丰富的历史文化和美食资源，更是湘菜的重要发源地之一。在长沙，有许多传承了几十年甚至上百年的老湘菜馆，它们以地道的口味、传统的烹饪技艺和浓厚的地方特色吸引了无数食客。以下是一些长沙最出名的老湘菜店，供你参考。
一、
长沙的老湘菜店大多集中在一些历史悠久的街区，如坡子街、解放路、太平街等地。这些店铺不仅保留了传统湘菜的精髓，还融合了现代餐饮的便捷与舒适。无论是经典的剁椒鱼头、辣椒炒肉，还是口味独特的腊味合蒸、毛氏红烧肉，都能在这里找到正宗的味道。
许多老店至今仍坚持手工制作、现点现做，力求还原最原始的湘菜风味。同时，随着城市的发展，一些老字号也进行了翻新升级，既保留了传统，又提升了用餐体验。
二、表格：长沙最出名的老湘菜店推荐
| 店名 | 地址 | 特色菜品 | 是否老字号 | 推荐指数 |
| 毛家饭店 | 岳麓区天马山路 | 毛氏红烧肉、辣椒炒肉 | 是 | ★★★★★ |
| 火宫殿 | 天心区坡子街 | 臭豆腐、口味虾、糖油粑粑 | 是 | ★★★★☆ |
| 三句半 | 开福区中山路 | 腊味合蒸、小炒黄牛肉 | 是 | ★★★★☆ |
| 爱晚亭 | 岳麓区岳麓山脚下 | 酸辣鸡杂、剁椒鱼头 | 是 | ★★★★☆ |
| 湘江渔歌 | 开福区芙蓉中路 | 清蒸鱼、干锅牛蛙 | 否（较新） | ★★★★☆ |
| 石记酒楼 | 岳麓区溁湾镇 | 腊味煲仔饭、香煎蛋 | 是 | ★★★★☆ |
| 老街坊 | 天心区解放路 | 麻辣凤爪、酱板鸭 | 是 | ★★★★☆ |
| 八大碗 | 天心区书院路 | 湘西土家菜、腊味拼盘 | 是 | ★★★★☆ |
三、结语
如果你是湘菜爱好者，一定要去这些老湘菜店尝一尝地道的湖南味道。虽然有些店铺可能环境不如网红餐厅豪华，但那份原汁原味的烟火气和几十年不变的口味，才是长沙饮食文化真正的魅力所在。希望这份推荐能帮你找到属于你的“老味道”。