【象拔蚌的功效与作用】象拔蚌，学名“蛤蜊”，是一种生活在海洋中的软体动物，因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。在中医和现代营养学中，象拔蚌被认为具有多种健康功效，尤其适合体质虚弱、需要滋补的人群食用。
一、主要功效与作用总结
1. 补充蛋白质：象拔蚌富含优质蛋白，有助于增强体力、促进肌肉生长。
2. 改善贫血：含有丰富的铁元素，有助于提高血红蛋白含量，改善缺铁性贫血。
3. 增强免疫力：含有的锌、硒等微量元素有助于提升人体免疫功能。
4. 保护心血管：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
5. 促进新陈代谢：含有的维生素B族和矿物质可帮助身体代谢废物，维持正常生理功能。
6. 美容养颜：富含胶原蛋白和抗氧化成分，有助于延缓衰老、改善皮肤状态。
7. 滋阴补肾：在传统中医中，象拔蚌有滋阴补肾的作用，适合肾虚人群食用。
二、象拔蚌的主要营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约1克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 锌 | 约1.8毫克 |
| 硒 | 约12微克 |
| 维生素B12 | 约3.2微克 |
| 维生素B6 | 约0.5毫克 |
| 不饱和脂肪酸 | 约1.2克 |
三、注意事项
- 象拔蚌属于高嘌呤食物，痛风患者应慎食。
- 食用前需确保新鲜，避免因细菌感染引发肠胃不适。
- 孕妇及哺乳期女性建议适量食用，避免过量。
综上所述，象拔蚌不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效，是日常饮食中值得推荐的食材之一。合理搭配，科学食用，才能充分发挥其保健价值。