【烘烤阜宁大糕的做法】阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的传统特色糕点，以其香甜软糯、口感丰富而深受人们喜爱。近年来，随着烘焙技术的发展，许多家庭也开始尝试用烤箱制作这款传统美食。下面将对“烘烤阜宁大糕的做法”进行总结，并附上详细步骤表格，方便读者参考。
一、制作材料（约10块）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 精面粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 香精/桂花蜜 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和精面粉混合，加入泡打粉搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个容器中，打入鸡蛋，加入白砂糖、牛奶、植物油，搅拌至糖完全溶解。 |
| 3 | 将干性材料分次加入湿性材料中，边加边搅拌，直至形成光滑的面糊。 |
| 4 | 根据个人口味，可加入少量香精或桂花蜜，增加风味。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，大约八分满。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，放入模具，烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可。 |
| 7 | 取出后稍凉，脱模切块，即可食用。 |
三、注意事项
- 糯米粉与精面粉的比例可根据个人喜好调整，增加糯米粉会使糕体更软糯。
- 烤制时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察上色情况。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在面糊中加入少量芝麻或核桃碎。
四、总结
烘烤阜宁大糕是一种结合传统与现代烘焙方式的创新做法，既保留了传统糕点的风味，又更加方便快捷。通过合理的材料配比和恰当的烘烤温度，可以在家中轻松复刻这道美味。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
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