菠菜粉丝汤的做法

菠菜粉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道汤品非常适合忙碌的工作日或是寒冷的冬日，既暖胃又健康。接下来，让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎的菠菜粉丝汤吧！

准备食材

- 菠菜：适量（约200克）

- 粉丝：50克

- 姜片：3片

- 大蒜：2瓣

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 食用油：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备工作

将菠菜洗净，去掉根部，切成小段；粉丝提前用温水泡软备用；大蒜切片，鸡蛋打散备用。

2. 煮汤底

在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转中小火。

3. 加入粉丝

水开后，将泡好的粉丝放入锅中，煮约2分钟，让粉丝充分吸收汤汁的味道。

4. 加入菠菜

接着放入切好的菠菜段，继续煮约1分钟，直到菠菜变软且颜色更加鲜绿。

5. 调味

根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀。

6. 倒入蛋液

最后，缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。

7. 完成

关火，撒上切好的大蒜片，即可盛出享用。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后加入少许食用油，这样汤会更加顺滑。

- 菠菜中含有草酸，建议先焯水后再使用，这样既能去除草酸，又能保持菠菜的鲜嫩。

这道菠菜粉丝汤做法简单，味道清淡却充满层次感。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道不可错过的美味佳肴。快来试试吧！

希望你喜欢这篇文章！如果还有其他问题或需求，请随时告诉我。