咸鸭蛋作为一种传统美食，在中国饮食文化中占据着重要地位。它不仅味道独特，还富含营养，是很多家庭餐桌上的常客。然而，许多人只知道咸鸭蛋可以用来配粥或炒菜，却不知道它还有更多有趣的吃法。今天就为大家分享咸鸭蛋的15种创意吃法，让你大开眼界！

1. 咸鸭蛋皮蛋拌豆腐

将嫩豆腐切块，搭配剥好的皮蛋和咸鸭蛋黄，淋上酱油和香油，搅拌均匀即可。这道凉菜口感细腻，咸香适口。

2. 咸鸭蛋蒸肉饼

在猪肉馅中加入捣碎的咸鸭蛋黄，混合后铺平蒸熟。肉饼吸收了咸蛋黄的油脂，鲜香味美，十分下饭。

3. 咸鸭蛋炒米饭

煮好的米饭与切碎的咸鸭蛋白一起翻炒，最后撒入咸蛋黄碎，简单快捷又美味。

4. 咸鸭蛋黄焗南瓜

将南瓜切片蒸熟后裹上面糊油炸，再用咸蛋黄酱汁浇淋，外酥里嫩，金黄诱人。

5. 咸鸭蛋黄蛋糕

在普通蛋糕糊中加入咸蛋黄液，烤制完成后会有意想不到的风味，甜中带咸，别具一格。

6. 咸鸭蛋黄月饼

自制月饼时加入咸蛋黄作为馅料，咬一口满嘴流油，深受大家喜爱。

7. 咸鸭蛋黄汤圆

将咸蛋黄包裹进糯米团中制成汤圆，煮好后配上清甜的汤底，软糯香浓。

8. 咸鸭蛋黄披萨

用咸蛋黄代替传统奶酪涂抹在披萨饼底上，撒上蔬菜和肉类，烤出来的披萨风味独特。

9. 咸鸭蛋黄炖鸡

将整只鸡与咸蛋黄一同炖煮，鸡肉吸收了蛋黄的香气，肉质更加滑嫩可口。

10. 咸鸭蛋黄沙拉

将生菜、黄瓜等蔬菜与捣碎的咸蛋黄混合，加入适量沙拉酱调匀，清爽解腻。

11. 咸鸭蛋黄焗土豆

土豆切块烤至表面微焦，再覆盖一层咸蛋黄酱烘烤，浓郁的蛋香扑鼻而来。

12. 咸鸭蛋黄冰淇淋

将咸蛋黄打成泥状，加入牛奶和奶油制作冰淇淋，咸甜交织，冰爽宜人。

13. 咸鸭蛋黄焗面包

把咸蛋黄碾碎后刷在面包表面，放入烤箱焗至金黄酥脆，早餐必备佳品。

14. 咸鸭蛋黄酱拌面

用咸蛋黄熬制的酱汁拌入热腾腾的面条，每一根面条都裹满了咸蛋黄的香味。

15. 咸鸭蛋黄烧茄子

茄子切段炸至外皮酥脆，再用咸蛋黄炒制的酱汁调味，酸甜咸香兼具。

以上就是咸鸭蛋的15种创新吃法啦！无论是家常菜肴还是创意料理，都可以通过这些方法让咸鸭蛋焕发出新的魅力。快试试吧，说不定哪一种会让你惊艳呢？