【家常月饼的简单做法】制作月饼是中秋节的传统习俗之一,而家常月饼因其材料简单、操作方便,成为许多家庭的选择。下面将为大家总结一份“家常月饼的简单做法”,帮助您轻松在家做出美味的月饼。
一、制作步骤总结
步骤 | 内容说明 |
1 | 准备材料:低筋面粉、猪油或植物油、糖粉、鸡蛋、水、月饼模具等。 |
2 | 和面:将面粉与糖粉混合,加入油脂和适量水,揉成光滑面团,醒发30分钟。 |
3 | 制作馅料:可选择豆沙、莲蓉、五仁等常见馅料,根据个人口味调整。 |
4 | 分剂:将面团分成小剂子,每个约30克左右,包入适量馅料。 |
5 | 包制:将面皮包裹住馅料,收口捏紧,放入月饼模具中压出花纹。 |
6 | 烘烤:预热烤箱至180℃,放入月饼烘烤15-20分钟,表面微黄即可。 |
7 | 冷却:取出放凉后密封保存,口感更佳。 |
二、小贴士
1. 面团处理:和面时注意油和水的比例,避免面团过干或过湿。
2. 馅料选择:可根据季节和个人喜好更换馅料,如水果、奶黄等。
3. 烘烤时间:不同烤箱温度可能略有差异,建议观察上色情况适时调整。
4. 保存方法:月饼做好后应放置在阴凉干燥处,避免受潮。
通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出香甜软糯的家常月饼。不仅适合家人分享,也是一份充满心意的节日礼物。快动手试试吧!