夏天天气炎热，很多人容易上火、口干舌燥，这时候一碗清热解暑的绿豆汤就成了家中的“清凉神器”。而如果在其中加入薏仁，不仅能增强清热祛湿的效果，还能帮助身体排出多余水分，特别适合湿气重、体质偏热的人群。

今天就来分享一道简单又美味的薏仁绿豆汤的做法，不仅做法不复杂，而且营养丰富，非常适合日常饮用。

一、食材准备

- 绿豆：50克

- 薏仁：50克

- 冰糖或白糖：适量（根据个人口味）

- 清水：1500毫升左右

- 枸杞（可选）：少许（增加口感和颜色）

二、制作步骤

1. 提前浸泡

绿豆和薏仁都需要提前浸泡，这样煮的时候更容易软烂。将绿豆和薏仁分别放入清水中浸泡2小时以上，或者隔夜更佳。

> 小贴士：如果时间紧张，也可以用温水浸泡30分钟，但效果会稍差一些。

2. 洗净控干

将泡好的绿豆和薏仁捞出，用清水冲洗干净，去除表面杂质，然后沥干水分备用。

3. 煮制过程

- 将洗净的绿豆和薏仁一起放入锅中，加入大约1500毫升的清水。

- 大火煮开后，转小火慢炖约40分钟至1小时，直到绿豆和薏仁都变得软糯。

- 在煮的过程中，可以适当搅拌，防止粘底。

4. 加糖调味

待绿豆和薏仁煮熟后，根据个人口味加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀，让甜味充分融入汤中。

5. 出锅享用

关火后，稍微晾一下，就可以盛出享用了。如果喜欢口感更丰富的，还可以撒上几粒枸杞，既美观又提味。

三、小贴士

- 如果你喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量，或者加入少量糯米一起煮。

- 薏仁性凉，脾胃虚寒的人不宜过多食用，建议搭配姜片或红枣一起煮，以中和其寒性。

- 这道汤不仅可以夏天喝，冬天也可以作为养生饮品，尤其适合湿气重、容易水肿的人群。

四、总结

薏仁绿豆汤的做法并不复杂，只要掌握好食材比例和煮制时间，就能轻松做出一碗清香爽口、清热解暑的汤品。无论是家庭日常还是招待客人，都是一个非常不错的选择。

如果你也喜欢这款汤，不妨试试看吧！相信你一定会爱上它的清爽与健康。