在众多家常菜肴中，虎皮青椒以其独特的风味和简单的制作方法深受大家喜爱。这道菜色香味俱佳，不仅下饭，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
所需食材：
- 青椒 4个（根据个人口味可增减）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 白糖 半茶匙
- 醋 半茶匙
- 大蒜 2瓣（切片）
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料
将青椒清洗干净，去掉蒂部和籽，保持完整的形状。大蒜切片备用。
2. 处理青椒
在锅中倒入少量食用油，将青椒放入锅中小火慢慢煎至表面出现虎皮纹路，颜色微黄即可取出备用。
3. 调制酱汁
在小碗中混合生抽、老抽、白糖、醋和少许清水，搅拌均匀备用。
4. 炒制
锅中留底油，加入大蒜片爆香，随后倒入之前调好的酱汁，煮沸后放入煎好的青椒，翻炒均匀。
5. 调味收汁
根据个人口味加盐调味，继续翻炒直至酱汁均匀裹在青椒上，最后大火收汁即可出锅。
温馨提示：
- 煎青椒时火候要小，以免外焦里生。
- 如果喜欢更辣的口感，可以加入一些干辣椒或剁椒一起炒制。
一道简单又美味的虎皮青椒就完成了！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，搭配米饭简直是绝配。快试试吧，让你的家人也爱上这道家常美味。
