夏日炎炎，来一碗清凉解暑的百合绿豆汤再合适不过了。这道汤不仅味道甘甜，还具有清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合家庭制作。下面，就让我们一起学习如何做出一道美味又健康的百合绿豆汤吧！

所需食材：

- 绿豆：50克

- 百合干：20克（或新鲜百合若干）

- 冰糖：适量

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：准备食材

1. 绿豆清洗：将绿豆放入碗中，加入清水浸泡约30分钟，这样可以缩短煮制时间。

2. 百合处理：如果是使用百合干，需要提前用温水泡发至软；如果是新鲜百合，则只需剥开洗净即可。

第二步：开始炖煮

1. 将泡好的绿豆连同泡绿豆的水一起倒入锅中，加入足够的清水（水量根据个人喜好调整）。

2. 开大火煮沸后转小火慢炖，期间注意搅拌防止粘底。

3. 当绿豆煮至开花时，加入泡好的百合继续炖煮5分钟左右。

第三步：调味收尾

1. 根据个人口味加入适量冰糖，待冰糖完全融化后即可关火。

2. 盛出装碗，稍微冷却后即可享用。

小贴士：

- 如果想要更加细腻的口感，可以在最后一步用勺子轻轻压碎部分绿豆。

- 新鲜百合更容易煮烂，但百合干则能更好地保留其香味，可根据手头材料灵活选择。

- 喜欢更甜一些的朋友可以适当增加冰糖用量，不过也要注意不要过量哦！

这样一道简单易学、营养丰富的百合绿豆汤就完成啦！无论是作为日常饮品还是饭后甜品都非常棒。快动手试试看吧，在家也能轻松享受到这份来自大自然的馈赠！