洋白菜，又称卷心菜或圆白菜，在日常生活中是一种非常常见的食材。它不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，具有促进消化、增强免疫力等多种健康功效。无论是清炒还是炖煮，洋白菜都能展现出独特的风味。今天，我们就来分享几种简单又美味的洋白菜做法，让这道家常菜也能成为餐桌上的亮点。

一、清炒洋白菜

材料：洋白菜1颗、蒜末适量、盐少许、食用油适量

步骤：

1. 将洋白菜洗净后撕成小块备用。

2. 烧热锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香。

3. 加入洋白菜翻炒均匀，快速翻炒至变软。

4. 最后加入适量盐调味即可出锅。

这道菜简单快捷，保留了洋白菜的原汁原味，非常适合忙碌的工作日。

二、酸辣洋白菜

材料：洋白菜1颗、干辣椒若干、醋、生抽、糖、盐

步骤：

1. 洋白菜切丝，干辣椒剪成段备用。

2. 锅中倒油烧热，先炒香干辣椒。

3. 放入洋白菜丝翻炒，加入适量生抽、醋、糖和盐调味。

4. 翻炒至洋白菜完全熟透即可装盘。

酸辣开胃的口感，特别适合搭配米饭食用，是夏日餐桌的不二之选。

三、洋白菜炖粉条

材料：洋白菜1颗、红薯粉条适量、五花肉片、姜片、葱段、酱油、料酒

步骤：

1. 洋白菜切块，红薯粉条提前泡发。

2. 锅中放油，将五花肉片煎至微黄，加入姜片和葱段爆香。

3. 倒入洋白菜翻炒均匀，加入适量酱油和料酒。

4. 倒入热水，放入泡好的粉条，盖上锅盖炖煮15分钟即可。

这道菜汤汁浓郁，洋白菜吸收了肉香和粉条的滑嫩，十分下饭。

四、洋白菜煎饼

材料：洋白菜丝、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉

步骤：

1. 将洋白菜丝与面粉混合，打入一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

2. 平底锅刷一层薄油，舀一勺面糊摊平。

3. 中小火煎至两面金黄即可出锅。

外酥里嫩的洋白菜煎饼，既可作为早餐，也可当零食享用，非常方便。

五、洋白菜沙拉

材料：洋白菜丝、胡萝卜丝、苹果丁、沙拉酱

步骤：

1. 将洋白菜丝、胡萝卜丝和苹果丁混合。

2. 加入适量沙拉酱拌匀即可。

清爽的沙拉是夏日的最佳选择，健康又解腻。

以上就是洋白菜的多种做法，无论是简单的家常菜还是创意料理，都可以轻松驾驭。快试试这些做法，为你的餐桌增添更多美味吧！