秋天是收获的季节，尤其是那串串晶莹剔透的葡萄挂满枝头时，总会让人忍不住想要尝试一番。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的葡萄酱，不仅健康无添加，还能让你享受到亲手制作的乐趣。

准备材料：

- 新鲜葡萄500克（选择成熟度高的品种更佳）

- 白砂糖80克（根据个人口味可适量增减）

- 柠檬汁1汤匙（增加酸味并帮助保存）

制作步骤：

第一步：清洗葡萄

将葡萄放入清水中浸泡约10分钟，然后用流动水仔细冲洗干净，去除表面可能残留的农药或杂质。为了确保彻底清洁，可以用手轻轻搓洗每颗葡萄，并摘下蒂部。

第二步：去皮去籽

虽然有些朋友喜欢带皮吃葡萄酱，但为了口感更好，建议先将葡萄剥皮去籽。可以使用小刀或者专门的工具完成这一过程，既省力又高效。

第三步：混合搅拌

把处理好的葡萄肉放入搅拌机中，加入白砂糖和柠檬汁，启动机器搅打成细腻的果泥状。如果觉得颗粒感不够细腻，也可以过筛一次。

第四步：熬煮浓缩

将调制好的葡萄泥倒入锅中，开中小火慢慢加热，期间不断搅拌以防粘底。当液体开始冒泡时，转为小火继续熬煮大约20分钟左右，直到浓稠度达到理想状态即可关火冷却。

第五步：装瓶密封

趁热将做好的葡萄酱装入事先消毒过的玻璃瓶内，尽量填满不留空隙，然后立即拧紧盖子倒置放置几分钟，利用余温进一步密封，这样能有效延长保存时间。

小贴士：

- 如果家中有破壁机的话，可以直接用它代替手工搅拌，效率更高。

- 喜欢浓郁风味的朋友可以在最后阶段加入少量香草精提味。

- 制作完成后，请务必存放在阴凉干燥处或冰箱冷藏，开封后尽快食用完毕以保证最佳品质。

按照以上步骤操作，你就能轻松拥有一罐自制的葡萄酱啦！无论是涂抹面包、搭配酸奶还是作为甜点配料都非常棒哦。快来试试吧，让这份甜蜜陪伴你的每一天～