在日常生活中，油条是很多人早餐的首选之一。外酥里嫩的口感让人难以抗拒，但你知道吗？自制油条其实并不复杂。今天就来分享一个简单易学的泡打粉炸油条配方，让你在家也能轻松制作美味的油条。
首先准备所需材料：
- 面粉500克
- 泡打粉10克
- 盐8克
- 白糖10克
- 水约300毫升
- 植物油适量（用于揉面和炸制）
接下来是具体步骤：
1. 将面粉倒入盆中，加入泡打粉、盐和白糖混合均匀。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成絮状。
3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
4. 醒好的面团再次揉匀，分割成小剂子。
5. 在案板上撒些干面粉防粘，将每个小剂子擀成长条形。
6. 用筷子在中间压一下，让两条面片粘连在一起。
7. 锅中倒入足够的植物油，加热至160度左右。
8. 下入油条胚，注意不要一次放太多以免影响受热。
9. 炸至金黄即可捞出沥油。
这样一个香脆可口的油条就完成了！使用泡打粉可以让油条更加蓬松，而控制好油温和火候则是保证其酥脆的关键。尝试自己动手做吧，享受亲手制作的乐趣与美食带来的满足感。
