在日常生活中，一道简单又健康的菜肴总能为餐桌增添几分温馨。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的炒木耳，这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松准备一餐的时候。
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的黑木耳、胡萝卜、青椒以及一些葱姜蒜作为辅料。当然，如果你喜欢更丰富的口感，也可以加入一些其他蔬菜或肉类，比如鸡肉丁或者豆腐干。
准备工作是关键。将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；胡萝卜和青椒切丝备用。葱姜蒜切末，这样可以更好地激发食材的香气。
接下来就是烹饪环节了。热锅凉油，先下入葱姜蒜爆香，随后放入胡萝卜丝翻炒至微软。接着加入泡好的黑木耳，快速翻炒几下，让木耳均匀地吸收锅中的油脂和调料的味道。最后加入青椒丝，继续翻炒至断生即可出锅。
这道炒木耳的家常做法简单易学，不需要复杂的调味品，只需简单的盐和少许酱油便足够。成品色泽鲜艳，木耳滑嫩，胡萝卜和青椒则增添了脆爽的口感，是一道老少皆宜的健康佳肴。
通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到一道美味可口的炒木耳了。不妨试试看吧！
