制作美味的豌豆糕其实并不复杂，只要按照正确的步骤来操作，就能轻松做出一道色香味俱佳的传统小吃。以下是详细的制作方法：
所需材料：
- 干豌豆 200克
- 白糖 适量（根据个人口味调整）
- 清水 适量
- 植物油 少许（用于涂抹模具）
制作步骤：
1. 准备豌豆：首先将干豌豆清洗干净，然后用清水浸泡至少6小时或过夜，直到豌豆完全泡发变软。
2. 磨浆：将泡好的豌豆放入搅拌机中，加入适量的清水，打成细腻的豌豆浆。如果喜欢更细腻的口感，可以过滤掉一些较大的颗粒。
3. 煮制：在锅中倒入豌豆浆，用中小火加热并不断搅拌，防止粘底。当豌豆浆开始变得浓稠时，逐渐加入白糖，继续搅拌直至糖完全溶解且豌豆糕呈现出均匀的糊状。
4. 定型：将煮好的豌豆糕倒入已经涂抹了植物油的模具中，这样方便脱模。轻轻晃动模具使表面平整，然后静置冷却至室温。
5. 切块享用：待豌豆糕完全冷却后，从模具中取出，切成小块即可食用。可以根据个人喜好撒上一些椰丝或者芝麻作为装饰。
小贴士：
- 如果想要增加风味，可以在煮制过程中加入少许桂花酱或者其他香料。
- 切块时可以用湿刀，这样更容易切割并且不易碎裂。
按照以上步骤，您就可以在家享受到自制的豌豆糕了。这道甜点不仅简单易做，而且健康营养，非常适合家庭聚会或者日常休闲时光品尝。希望你能成功制作出美味的豌豆糕！
