在炎炎夏日，一碗清凉的豌豆糕总能带来一丝惬意。豌豆糕不仅口感细腻，而且营养丰富，是老少皆宜的传统甜品。今天，我们就来分享几种不同风味的豌豆糕制作方法，让你在家也能轻松享受这道美味。

经典版豌豆糕

材料准备：

- 干豌豆 200克

- 清水适量

- 白糖 150克

- 玉米淀粉 30克

- 食用油少许

制作步骤：

1. 浸泡豌豆：将干豌豆放入清水中浸泡4小时以上，直至豌豆完全泡发。

2. 蒸煮豌豆：将泡发好的豌豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，直到豌豆变得软烂。

3. 打成泥状：将煮熟的豌豆捞出，用搅拌机打成细腻的豌豆泥。

4. 混合材料：将豌豆泥倒入锅中，加入白糖和玉米淀粉，用中小火慢慢翻炒，不断搅拌以防粘锅。

5. 成型与冷却：将炒好的豌豆泥倒入抹了油的模具中，用勺子轻轻压平，待其自然冷却后脱模即可。

椰香版豌豆糕

材料准备：

- 干豌豆 200克

- 椰浆 200毫升

- 白砂糖 100克

- 玉米淀粉 20克

制作步骤：

1. 浸泡与蒸煮：按照经典版的方法先将豌豆浸泡并蒸煮至软烂。

2. 混合椰浆：将蒸煮好的豌豆泥与椰浆混合均匀。

3. 加糖与淀粉：加入白砂糖和玉米淀粉，继续搅拌均匀。

4. 加热与搅拌：将混合物倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直至浓稠。

5. 冷藏定型：将做好的豌豆糕倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，取出后切块食用。

果味版豌豆糕

材料准备：

- 干豌豆 200克

- 橙汁 200毫升

- 白砂糖 100克

- 玉米淀粉 20克

- 橙皮屑少许（可选）

制作步骤：

1. 蒸煮豌豆：按经典版方法处理豌豆。

2. 加入橙汁：将蒸煮好的豌豆泥与橙汁混合均匀。

3. 调味与增稠：加入白砂糖和玉米淀粉，继续搅拌。

4. 加热搅拌：将混合物倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直至浓稠。

5. 添加橙皮屑：最后撒上一些橙皮屑增添香气。

6. 冷却成型：将豌豆糕倒入模具中，放凉后冷藏数小时即可享用。

无论是经典的甜味，还是带有椰香或果香的创新版本，豌豆糕都能满足你对美食的所有期待。尝试一下这些做法吧，让家人和朋友一起品尝这份传统美味！