寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鸡肉丸汤无疑是最暖心的选择。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的家常鸡肉丸汤。

所需食材

- 鸡胸肉 300克

- 胡萝卜 1根

- 小白菜或青菜适量

- 姜片几片

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 料酒1勺

- 清水适量

制作步骤

第一步：准备鸡肉丸

1. 将鸡胸肉清洗干净后切成小块，放入搅拌机中打成细腻的鸡肉泥。

2. 在鸡肉泥中加入少许盐、白胡椒粉和料酒，顺时针搅拌均匀，让调料充分融合。

3. 取适量鸡肉泥，用手团成小丸子形状，大小可以根据个人喜好调整。

第二步：煮鸡肉丸

1. 锅中倒入清水，加入几片姜片，大火烧开后转中小火。

2. 将团好的鸡肉丸逐个放入锅中，注意不要一次性放太多，以免粘连。

3. 煮至鸡肉丸浮起，表面变白即可捞出备用。

第三步：准备蔬菜

1. 胡萝卜去皮切片或切丝，小白菜洗净备用。

2. 锅中重新加入适量清水，放入胡萝卜片，煮至软烂。

第四步：完成汤品

1. 将煮好的鸡肉丸重新放入锅中，加入小白菜。

2. 根据个人口味再次调整盐分，撒上少许白胡椒粉提味。

3. 待小白菜变软即可关火，盛入碗中享用。

小贴士

- 鸡肉丸的口感可以通过调整搅拌时间来控制，喜欢更有弹性的可以适当增加搅拌时间。

- 如果喜欢浓郁的汤底，可以在最后加入少许牛奶或淡奶油，让汤更加香滑。

这样一碗简单又温暖的家常鸡肉丸汤就完成了！无论是搭配米饭还是单独食用，都是一道让人回味无穷的佳肴。快试试吧，给家人带来一份冬日里的温暖！