在快节奏的现代生活中，越来越多的人开始追求健康饮食，而豆浆作为一种营养丰富的饮品，备受青睐。然而，市面上售卖的即溶豆浆粉往往含有添加剂，不如自己动手制作来得安心。今天，我们就来分享一款简单易学的现磨豆浆粉做法和配方，让您在家也能轻松制作出纯天然、无添加的自制豆浆粉。

所需材料

- 黄豆：300克（建议选用新鲜饱满的黄豆）

- 燕麦片：50克（可选，增加口感和营养）

- 花生米：30克（增加香味，也可根据个人口味调整）

- 冰糖或红糖：适量（视个人甜度喜好）

制作步骤

1. 浸泡黄豆

将黄豆放入清水中，浸泡6-8小时，直至黄豆吸水膨胀。这样可以缩短后续打浆的时间，并提升豆浆的细腻度。

2. 准备辅料

如果喜欢更丰富的口感，可以将燕麦片和花生米提前烤香。具体方法是用平底锅小火慢炒至金黄色，注意不要炒焦。

3. 研磨豆浆

将泡好的黄豆与辅料一起放入破壁机中，加入适量清水（一般为黄豆重量的3倍左右），启动破壁机进行搅拌。如果喜欢更细腻的口感，可以多搅拌几次。

4. 过滤豆浆

用细纱布或者专用过滤网将豆浆液过滤一遍，去除豆渣，确保豆浆粉更加顺滑。

5. 烘干处理

将过滤后的豆浆液倒入平底锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌以防糊底。当豆浆浓缩至浓稠状时，关火放凉。

6. 研磨成粉

将浓缩好的豆浆均匀摊开晾干，然后使用料理机或研磨机将其打成细腻的粉末状，即为现磨豆浆粉。

7. 储存

将自制豆浆粉装入密封罐中，放置于阴凉干燥处保存。每次取用时只需按照比例加水冲调即可。

饮用小贴士

- 根据个人口味，可以加入蜂蜜、牛奶或其他配料调制风味。

- 冲调时建议先用少量热水溶解豆浆粉，再加入温水搅拌均匀，这样更容易混合且不易结块。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一款健康美味的现磨豆浆粉啦！不仅保留了黄豆的原汁原味，还融入了坚果的香气，非常适合早晨搭配早餐食用。快来试试吧，为自己和家人打造一份专属的健康早餐！