盐水大虾是一道非常经典的家常菜，以其鲜嫩的口感和简单的制作方式深受大家喜爱。今天就来分享一个简单易学的盐水大虾做法，让你轻松在家就能享受到美味。
准备食材：
- 新鲜大虾：500克
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 处理大虾
将新鲜的大虾清洗干净，去除虾线（虾背部的黑线），用清水冲洗几次，确保没有杂质。
2. 腌制大虾
在大虾中加入少许料酒和姜片，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以去腥增香。
3. 煮制大虾
锅中倒入足够的清水，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火。将腌制好的大虾放入锅中，保持小火煮约3-5分钟，直到虾壳变红且肉质紧实。
4. 调味
根据个人口味加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，让盐的味道充分渗透到大虾中。
5. 出锅装盘
将煮好的大虾捞出，摆放在盘中即可。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些葱花点缀。
小贴士：
- 选择新鲜的大虾是关键，新鲜的大虾颜色鲜艳，肉质紧实。
- 煮虾的时间不宜过长，否则虾肉会变得老硬，影响口感。
- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在煮虾时加入一些八角或香叶。
这样一道色香味俱佳的盐水大虾就完成了！无论是作为家常菜还是宴客菜都非常合适。快试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的菜肴！
