在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的红糖糯米糍粑无疑是最暖心的选择。这道甜品不仅制作简单，而且口感软糯香甜，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的红糖糯米糍粑。
准备材料：
- 糯米粉 300克
- 温水 250毫升
- 红糖 100克
- 白芝麻 适量
- 食用油 少许
步骤如下：
第一步：和面
将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。注意水温不要过高，以免烫熟糯米粉影响口感。
第二步：制作糍粑
将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约30克左右。取一个小剂子，搓圆后压扁，制成小饼状。可以适当撒些干粉防粘手。
第三步：煎制
平底锅预热后刷上一层薄薄的食用油，放入做好的糍粑饼。中小火慢慢煎至两面金黄，糍粑会逐渐鼓起，表示已经熟透。
第四步：调味
将煎好的糍粑捞出，摆放在盘子里。另起一锅，放入红糖和少量清水，小火加热至红糖完全融化，形成浓稠的糖浆。将糖浆均匀地淋在糍粑上，最后撒上白芝麻即可。
这样一道香气扑鼻、甜而不腻的红糖糯米糍粑就完成啦！趁热享用，外皮酥脆，内里软糯，每一口都充满了幸福的味道。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是极佳的选择。快动手试试吧，让家人朋友也尝尝这份温暖甜蜜的滋味！
