在日常生活中，发面饼是一种简单又美味的食物。它不仅制作方便，而且营养丰富，深受家庭主妇的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出香喷喷的发面饼。
首先准备所需材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、盐少许。将酵母用温水化开，静置几分钟让其活化。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。然后加入少量盐增加风味，用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
当面团发酵好后，取出放在案板上，撒些干粉防止粘连，然后揉搓排气。将面团分成若干小剂子，每个小剂子擀成圆形薄片。平底锅预热后刷一层薄油，将擀好的面片放入锅中，中小火烙制。待一面定型且出现气泡时翻面，另一面同样烙至金黄即可出锅。
这样制作出来的发面饼外皮酥脆，内部柔软，咬上一口满嘴留香。无论是搭配粥品还是作为早餐都非常合适。而且自己动手做的发面饼干净卫生，还能根据个人口味添加不同的馅料，比如葱花、芝麻等，既健康又美味。
总之，学会这道家常发面饼的做法，不仅可以丰富餐桌上的选择，还能增进家人之间的感情。快来试试吧！
