红豆西米露是一道简单又美味的甜品，深受大家的喜爱。它不仅口感细腻，而且营养丰富，特别适合在炎炎夏日享用。接下来，就让我们一起学习如何制作这道经典的甜品吧。
准备材料
- 红豆：50克
- 西米：30克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
第一步：准备红豆
1. 将红豆提前浸泡4小时以上，这样可以缩短煮制的时间。
2. 浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖至红豆熟软。
第二步：煮西米
1. 在另一个锅中烧开水，将西米倒入锅中，用勺子不断搅拌以防粘底。
2. 大火煮至西米中间还有一点小白点时，关火盖上锅盖焖10分钟，直至西米完全透明。
3. 煮好的西米用冷水冲洗一遍，去除多余淀粉，保持西米的Q弹口感。
第三步：混合红豆与西米
1. 将煮好的红豆连同汤汁一起倒入西米中，根据个人口味加入适量冰糖调味。
2. 搅拌均匀后，让红豆和西米充分融合，最后放入冰箱冷藏一段时间，味道更佳。
小贴士
- 红豆的煮制时间可以根据个人喜好调整，喜欢软烂一点的可以多煮一会儿。
- 冰糖的用量也可以根据自己的甜度需求增减。
- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入椰奶或牛奶一起食用。
这样一道简单易学的红豆西米露就完成啦！无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是非常不错的选择。快来试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜的享受！
