红豆吐司是一种深受大家喜爱的早餐选择，它既有面包的松软，又有红豆的香甜，口感丰富。制作红豆吐司并不复杂，只需要一些基本的食材和步骤，你就能在家轻松做出美味的红豆吐司。
首先，准备所需材料。你需要高筋面粉500克，干酵母7克，细砂糖60克，盐5克，全蛋液60克，牛奶280毫升，黄油40克，以及适量的红豆沙馅。
接着是制作面团的过程。将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。然后加入全蛋液和牛奶，开始揉面。揉至面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，即能拉出薄膜的状态。
接下来进行第一次发酵。将揉好的面团放入一个抹了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积变为原来的两倍。
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。每个小面团包入适量的红豆沙馅，收口朝下放在烤盘上。
再次进行第二次发酵，这次大约需要40分钟到1小时，直到面团再次膨胀。
最后，预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的红豆吐司放入烤箱中层，上下火烤约25-30分钟即可。
这样，一份香甜可口的红豆吐司就完成了。无论是作为早餐还是下午茶点心，红豆吐司都能为你带来满满的幸福感。尝试一下吧，让你的厨房充满诱人的香气！
