鸡腿肉质鲜嫩，无论是家庭聚餐还是日常烹饪都非常受欢迎。今天就为大家整理了一份详细的鸡腿做法大全，从简单的家常菜到复杂的风味料理，总有一款适合你！

1. 香煎鸡腿

材料：鸡腿、盐、黑胡椒、橄榄油

做法：

1. 将鸡腿洗净后用厨房纸吸干水分。

2. 在鸡腿两面均匀撒上盐和黑胡椒。

3. 平底锅中倒入橄榄油，小火加热后放入鸡腿，皮朝下煎至金黄酥脆。

4. 翻面继续煎至熟透即可。

2. 蜂蜜烤鸡腿

材料：鸡腿、蜂蜜、酱油、姜末、蒜末

做法：

1. 鸡腿用酱油、姜末、蒜末腌制半小时。

2. 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡腿放入烤盘。

3. 淋上蜂蜜，烤约30分钟，期间翻面一次。

4. 出炉后撒上葱花装饰即可。

3. 川式辣子鸡腿

材料：鸡腿、干辣椒、花椒、姜片、料酒

做法：

1. 鸡腿切块，用料酒、姜片腌制片刻。

2. 锅中加油烧热，放入鸡块炸至金黄捞出。

3. 另起锅爆香干辣椒和花椒，加入鸡块翻炒均匀即可。

4. 咖喱鸡腿煲

材料：鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉

做法：

1. 鸡腿切块焯水备用。

2. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。

3. 锅中加油炒香洋葱，加入鸡块翻炒。

4. 加入适量水，放入土豆和胡萝卜，炖煮至软烂后加入咖喱粉调味即可。

5. 清蒸鸡腿

材料：鸡腿、姜丝、葱段、生抽

做法：

1. 鸡腿洗净后在表面划几刀方便入味。

2. 放入盘中，撒上姜丝和葱段。

3. 上锅蒸15-20分钟，取出淋上生抽即可。

6. 酱香鸡腿

材料：鸡腿、甜面酱、豆瓣酱、糖、料酒

做法：

1. 鸡腿用料酒腌制10分钟。

2. 锅中加油，放入甜面酱和豆瓣酱炒香。

3. 加入鸡腿翻炒均匀，加水焖煮至汤汁浓稠即可。

这些鸡腿的做法简单易学，味道丰富多样。大家可以根据自己的口味选择尝试，让餐桌更加丰富多彩！