在日常生活中，了解各种常见蔬菜的热量值可以帮助我们更好地规划饮食，达到健康的生活方式。以下是一份精选的常见蔬菜热量表，供您参考。

一、低热量蔬菜

1. 黄瓜

- 热量：约15大卡/100克

- 特点：水分含量高，富含维生素C和膳食纤维，适合减肥人群食用。

2. 西葫芦

- 热量：约18大卡/100克

- 特点：含有丰富的维生素A和钾元素，有助于促进新陈代谢。

3. 冬瓜

- 热量：约11大卡/100克

- 特点：低脂肪、低糖分，具有利尿消肿的功效。

4. 芹菜

- 热量：约14大卡/100克

- 特点：富含膳食纤维和矿物质，能有效帮助消化。

二、中等热量蔬菜

1. 胡萝卜

- 热量：约41大卡/100克

- 特点：富含β-胡萝卜素，有助于保护视力。

2. 西红柿

- 热量：约18大卡/100克

- 特点：含有丰富的番茄红素，具有抗氧化作用。

3. 菠菜

- 热量：约24大卡/100克

- 特点：富含铁质和叶酸，对贫血患者有益。

4. 茄子

- 热量：约25大卡/100克

- 特点：含水量高，能帮助降低胆固醇水平。

三、高热量蔬菜

1. 土豆

- 热量：约77大卡/100克

- 特点：富含碳水化合物，是主食替代品之一。

2. 山药

- 热量：约57大卡/100克

- 特点：含有丰富的黏液蛋白，有助于增强免疫力。

3. 莲藕

- 热量：约74大卡/100克

- 特点：含有淀粉和膳食纤维，可作为能量补充来源。

4. 玉米

- 热量：约89大卡/100克

- 特点：富含膳食纤维和多种维生素，适合煮粥或蒸食。

温馨提示

- 在选择蔬菜时，应根据个人需求合理搭配，避免单一饮食。

- 对于需要控制体重的人群，建议多食用低热量蔬菜，并注意烹饪方式，尽量采用清蒸、水煮等方式减少油脂摄入。

通过科学合理的膳食搭配，我们可以更轻松地实现健康目标，享受美味与健康的双重乐趣！

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以上数据仅供参考，具体数值可能因品种及产地不同而有所差异，请以实际为准。