在我们的日常生活中，无论是建筑、桥梁还是机械零件，都离不开对材料性能的研究。而应力与应变作为材料科学中的核心概念，是理解材料在外力作用下行为的关键。

首先，让我们来探讨一下什么是应力。简单来说，应力就是物体单位面积上受到的内力大小。当我们用力去拉或者压一根金属棒时，金属内部会产生抵抗这种外力的作用力，这就是应力的表现形式之一。它反映了材料抵抗变形的能力。根据施加外力的方向不同，可以将应力分为拉应力、压应力以及剪切应力等几种类型。

接着，我们再来看看应变的概念。应变描述的是由于外部因素导致物体形状或尺寸发生变化的程度。当一个物体被拉长或缩短时，其长度方向上的变化量与原长度之比就称为线性应变；如果物体发生了弯曲，则需要考虑曲率半径的变化情况。此外，在扭转情况下，还有角度应变的存在。总之，应变能够帮助我们量化材料在外力作用下的形变特性。

那么，这两者之间究竟有着怎样的联系呢？实际上，在理想状态下，应力与应变成正比关系，这也就是著名的胡克定律。然而，在实际应用中，随着载荷不断增加，超过了一定限度之后，这种线性关系就会失效，并且可能导致永久性的塑性变形甚至断裂现象发生。

通过以上分析可以看出，对于工程师而言掌握好应力-应变曲线至关重要。它不仅能够指导设计过程中选择合适的材料以满足特定功能需求，同时也有助于预测结构的安全性和使用寿命。因此，在学习相关知识时一定要注重理论与实践相结合，这样才能更好地应对各种复杂工况带来的挑战。

综上所述，“我所认识的应力和应变”不仅仅是一门学科的基础理论，更是连接科学原理与工程技术桥梁的重要纽带。只有深入理解并灵活运用这些基本概念，才能为构建更加安全可靠的人造环境奠定坚实基础。