【简单友好的蓝莓奶油蛋糕的做法】蓝莓奶油蛋糕是一款清新又美味的甜点，适合日常下午茶或朋友聚会。它的制作过程并不复杂，只需要一些基础材料和简单的步骤就能完成。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 蓝莓（新鲜或冷冻） | 150克 |
| 奶油（淡奶油） | 300毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30分钟。 |
| 5 | 烘烤完成后取出，冷却后脱模。 |
| 6 | 奶油加糖粉打发至硬性发泡，抹在蛋糕表面。 |
| 7 | 最后撒上洗净的蓝莓装饰即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 烘焙时间 | 根据烤箱实际温度调整，可用牙签插入蛋糕中心看是否干净。 |
| 蓝莓处理 | 新鲜蓝莓需提前洗净并晾干，冷冻蓝莓可直接使用。 |
| 奶油选择 | 使用动物性淡奶油口感更佳，打发时需保持低温环境。 |
| 蛋糕保存 | 做好后可冷藏保存2天，食用前稍回温更佳。 |
四、总结
蓝莓奶油蛋糕以其清爽的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。虽然做法简单，但关键在于掌握好材料比例和烘焙时间。只要按照上述步骤操作，即使是初学者也能轻松做出一款美味又好看的蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
希望这篇内容能帮助你顺利完成这道美味的蓝莓奶油蛋糕！