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尖椒肉丝炒面的家常做法

2025-10-07 09:03:29

问题描述:

尖椒肉丝炒面的家常做法,求大佬施舍一个解决方案,感激不尽!

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2025-10-07 09:03:29

尖椒肉丝炒面的家常做法】尖椒肉丝炒面是一道色香味俱全的家常菜,制作简单,营养丰富,适合忙碌的日常餐食。以下是根据传统做法整理出的详细步骤与材料清单,便于读者轻松掌握。

一、

尖椒肉丝炒面以猪肉为主料,搭配青尖椒,口感鲜香微辣,面条劲道,是许多家庭餐桌上的常见菜品。制作过程中需要注意火候控制和调味搭配,才能让整道菜更加美味可口。以下为具体做法及所需材料,方便读者参考操作。

二、材料与步骤表格

项目 内容
主料 猪里脊肉 200g
细面条 150g
青尖椒 2个(约100g)
辅料 大蒜 2瓣
生姜 1小块
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
料酒 1汤匙
调料 盐 少许
鸡精 少许
食用油 适量
做法步骤 1. 面条煮熟后过冷水,沥干备用。
2. 猪肉切丝,用生抽、料酒腌制10分钟。
3. 青尖椒去籽切丝,大蒜、生姜切末。
4. 热锅凉油,先炒肉丝至变色,盛出备用。
5. 再次加油,爆香姜蒜,加入青椒翻炒。
6. 倒入面条和肉丝,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

- 面条选择细面更易入味,煮时可加少许盐。

- 肉丝腌制时可加入少许淀粉,使口感更嫩滑。

- 青尖椒可根据个人口味调整用量,喜欢辣的可多放。

- 炒制时火候不宜过大,以免粘锅或食材焦糊。

通过以上步骤,您可以在家中轻松做出一道美味的尖椒肉丝炒面,既保留了传统风味,又符合现代人快节奏的生活方式。

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