【千层面的做法】千层面是一道源自意大利的经典美食，以其层层叠叠的口感和丰富的食材搭配深受喜爱。制作千层面并不复杂，只要掌握好步骤和材料比例，就能在家轻松做出美味可口的千层面。
一、总结
千层面的主要材料包括意面（或千层面饼）、肉酱、白酱（奶油酱）、奶酪等。制作过程中需要先煮熟意面，然后分层铺上肉酱、白酱和奶酪，最后烘烤至表面金黄。整个过程讲究层次分明、味道浓郁，适合家庭聚餐或节日享用。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 意面（或千层面专用饼）、牛肉末、洋葱、大蒜、番茄酱、胡萝卜、芹菜、橄榄油、盐、黑胡椒、牛奶、黄油、面粉、帕玛森奶酪、马苏里拉奶酪 |
| 2. 炒制肉酱 | 在锅中加热橄榄油，加入洋葱、大蒜炒香后放入牛肉末翻炒至变色，加入胡萝卜和芹菜碎继续炒软，倒入番茄酱、盐、黑胡椒，小火炖煮20分钟 |
| 3. 制作白酱 | 在锅中融化黄油，加入面粉搅拌均匀，慢慢倒入牛奶，不断搅拌至浓稠，加盐和黑胡椒调味 |
| 4. 煮意面 | 将意面放入沸水中煮至“al dente”（有嚼劲），捞出沥干备用 |
| 5. 组装千层面 | 在烤盘底部先铺一层肉酱，再放一层煮好的意面，接着铺一层白酱，撒上奶酪，重复此过程，最后一层为白酱和奶酪 |
| 6. 烘烤 | 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟，直至表面呈现金黄色 |
三、小贴士
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如菠菜、蘑菇等。
- 使用新鲜奶酪会提升整体风味。
- 若时间紧张，可用现成的千层面饼代替手工煮面。
- 烤制时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出一道地道又美味的千层面，享受意大利风情带来的味觉盛宴。