什么是预糊化淀粉

什么是预糊化淀粉

【什么是预糊化淀粉】预糊化淀粉是一种经过特殊处理的淀粉，其主要特点是不需要加热即可在冷水中迅速吸水膨胀并形成凝胶。这种特性使其在食浏览全文>>