【桂花蒸米糕的做法】桂花蒸米糕是一道传统中式甜点，清香软糯，具有独特的桂花香气，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米 | 200克 |
| 粳米 | 100克 |
| 干桂花 | 20克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 清水 | 300毫升 |
| 植物油 | 15毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米和粳米混合，提前浸泡2小时，捞出沥干备用。 |
| 2 | 在锅中加入清水、白砂糖和植物油，煮至糖融化。 |
| 3 | 将泡好的米倒入锅中，搅拌均匀后盖上锅盖，小火焖煮约20分钟。 |
| 4 | 米饭煮熟后，撒入干桂花，拌匀后关火，静置10分钟。 |
| 5 | 倒入铺有油的容器中，稍凉后切块即可食用。 |
三、注意事项
- 糯米和粳米的比例可根据个人口感调整，糯米多则更软糯，粳米多则更松软。
- 干桂花建议使用无硫熏制的，以保证健康与香味。
- 若喜欢更香甜的口感，可适量增加糖量或加入少许蜂蜜。
- 蒸制过程中注意火候，避免糊底。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道香甜可口的桂花蒸米糕，不仅适合早餐，也是一款不错的下午茶点心。希望这份详细的指南能帮到您！