【白菜粉丝汤教程】白菜粉丝汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感清爽，非常适合日常饮食。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） | 备注 |
| 白菜 | 1颗（约300克） | 选择新鲜、嫩叶的白菜 |
| 粉丝 | 1小把（约50克） | 可选用干粉丝或鲜粉丝 |
| 葱 | 1根 | 切葱花备用 |
| 姜 | 1小块 | 切片或切末 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒香调料用 |
| 清水 | 500毫升左右 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净后切成段，粉丝用温水泡软（约10分钟），沥干备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片炒香，加入白菜翻炒几下。 |
| 3 | 加入清水煮沸，放入粉丝，继续煮3-5分钟。 |
| 4 | 若喜欢鸡蛋，可打入蛋液，轻轻搅拌成蛋花。 |
| 5 | 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容 |
| 1 | 白菜不宜煮太久，以免失去脆感。 |
| 2 | 粉丝泡发时间可根据包装说明调整。 |
| 3 | 可加入少许鸡精或胡椒粉提味。 |
| 4 | 若想更丰富，可加入虾仁、豆腐等食材。 |
四、营养价值简述
白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；粉丝则提供碳水化合物和一定的蛋白质。整道菜清淡健康，适合减肥或日常养生人群。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一碗美味的白菜粉丝汤了。快动手试试吧！