【芝士牛奶鸡蛋饼的家常做法】芝士牛奶鸡蛋饼是一道简单又美味的早餐或点心，口感香脆，内里柔软，带有浓郁的奶香和芝士香味，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 100ml | 可用全脂或低脂牛奶 |
| 芝士 | 50g | 可选用马苏里拉芝士或切达芝士 |
| 中筋面粉 | 80g | 确保面粉不过期 |
| 白糖 | 10g | 可根据口味调整 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 植物油 | 适量 | 煎饼用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖和盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入中筋面粉，搅拌至无颗粒，形成面糊。 |
| 3 | 加入芝士碎，轻轻拌匀，避免过度搅拌影响口感。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层植物油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢松软口感可多加一点牛奶。
- 芝士可以选择自己喜欢的种类，不同芝士会带来不同的风味。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可搭配果酱、蜂蜜或水果一起食用，增加口感层次。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 外酥内软，芝士拉丝效果明显 |
| 香味 | 奶香浓郁，芝士香气扑鼻 |
| 营养 | 富含蛋白质、钙质及维生素 |
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出美味的芝士牛奶鸡蛋饼，不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心。尝试动手做一次，享受自制美食的乐趣吧！