【咖喱豆角土豆的做法】咖喱豆角土豆是一道融合了咖喱香料与家常食材的美味菜肴，口感丰富，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭厨房中的一道常见佳肴。
以下是对“咖喱豆角土豆的做法”的总结，并附上详细步骤表格供参考。
一、做法总结
咖喱豆角土豆的主要原料包括豆角、土豆和咖喱块（或咖喱粉）。在烹饪过程中，豆角和土豆需要先进行预处理，如焯水或切块，以确保口感更佳。随后加入适量的油炒香咖喱，再将蔬菜加入翻炒，最后加水焖煮至熟透。整个过程大约需要15-20分钟，适合快节奏的日常饮食。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：豆角洗净去筋，土豆去皮切块，咖喱块或咖喱粉备用 | 豆角、土豆、咖喱块/粉、油、盐、水 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量食用油，加热后加入豆角翻炒约2分钟 | 锅、铲子 |
| 3 | 加入土豆块继续翻炒，使蔬菜表面微焦 | 铲子 |
| 4 | 加入咖喱块或咖喱粉，快速翻炒均匀，让蔬菜裹上咖喱香味 | 勺子 |
| 5 | 倒入适量清水，水量以刚好没过蔬菜为宜 | 水壶、碗 |
| 6 | 盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，直至豆角和土豆变软 | 炊具 |
| 7 | 开盖后尝味，根据口味适量加盐调味 | 盐、勺子 |
| 8 | 收汁后即可出锅装盘，搭配米饭享用 | 碗、筷子 |
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人喜好选择辣度。
- 若喜欢汤汁多一些，可适当增加水量。
- 豆角建议提前焯水，能更快熟透且口感更嫩。
- 土豆不宜切得过小，否则容易煮烂影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香浓可口的咖喱豆角土豆，既保留了传统风味，又融入了现代便捷的烹饪方式。