【黄晓明同款茄汁虾怎么做】最近，黄晓明在社交平台上分享了一道他喜欢的家常菜——茄汁虾，瞬间引发网友关注。这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。下面我们就来详细总结一下这道“黄晓明同款茄汁虾”的做法。
一、菜品简介
茄汁虾是一道以虾为主料，搭配番茄酱和多种调味料制成的中式家常菜。其特点是酸甜适口、色泽红亮，虾肉嫩滑，非常下饭。黄晓明作为明星，也推荐了这道菜，让不少人对它产生了兴趣。
二、所需食材与用量（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 虾 | 300g（去壳去虾线） |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 3瓣（切末） |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量（用于勾芡） |
| 食用油 | 适量 |
三、具体步骤
1. 处理虾：将虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。
3. 炒虾：加入虾仁翻炒至变色，约2-3分钟。
4. 调味：加入番茄酱、酱油、白糖和少许盐，继续翻炒均匀。
5. 加水焖煮：加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让虾充分吸收酱汁。
6. 勾芡：倒入水淀粉，快速翻炒至汤汁浓稠。
7. 出锅装盘：盛出后可撒上少许葱花或香菜点缀。
四、小贴士
- 虾可以选择冷冻虾或新鲜虾，但建议提前解冻并去虾线。
- 番茄酱可根据个人口味调整用量，喜欢酸一点的可以多放一些。
- 勾芡时要注意火候，避免汤汁太稠或太稀。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量蚝油提鲜。
五、总结
黄晓明同款茄汁虾不仅做法简单，而且味道独特，是家庭聚餐或日常下饭的佳选。通过以上步骤和材料清单，你也可以轻松在家复刻这道明星同款美食。无论是口味还是颜值，都值得尝试！
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