【蒜蓉粉丝蒸扇贝懒人必学菜谱之一】这道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或厨房新手。只需几步操作，就能做出餐厅级别的口感。下面是对这道菜的详细总结与步骤说明。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 |
| 类型 | 热菜/海鲜类 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 10-15分钟 |
| 总耗时 | 20-25分钟 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合喜欢海鲜的人群 |
二、所需食材（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 扇贝 | 6个（约300克） |
| 粉丝 | 1把（约50克） |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香葱 | 1根（装饰用） |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 扇贝洗净，去壳保留贝肉，用清水浸泡10分钟去沙。 |
| 2 | 粉丝用温水泡软，沥干水分备用。 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，加入生抽、蚝油、白胡椒粉调成蒜蓉酱。 |
| 4 | 将粉丝铺在盘底，放上扇贝，再淋上蒜蓉酱。 |
| 5 | 蒸锅加水烧开后，放入扇贝蒸8-10分钟，至扇贝变白熟透。 |
| 6 | 出锅后撒上香葱碎，淋少许热油提香即可。 |
四、小贴士
- 扇贝不宜蒸太久，否则会变老影响口感。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可适当增加蒜末量。
- 可根据个人口味加入少许辣椒或香菜提升风味。
五、总结
“蒜蓉粉丝蒸扇贝”不仅做法简单，而且营养丰富，味道鲜美。它非常适合忙碌的日常餐桌，既节省时间又能保证美味。对于想要尝试海鲜料理但又怕复杂的朋友们来说，这道菜无疑是一个绝佳的选择。
如果你也喜欢这道菜，不妨试试看，说不定它会成为你家的“懒人必学”招牌菜之一！