【松花蛋豆腐家常做法】松花蛋豆腐是一道简单又美味的家常菜，结合了松花蛋的特殊风味和豆腐的嫩滑口感，非常适合日常饮食。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
以下是一份详细的“松花蛋豆腐家常做法”总结，包含所需材料、步骤及小贴士，帮助您轻松做出美味佳肴。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 松花蛋 | 2个 | 可根据人数调整 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） | 选用南豆腐更佳 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 生抽 | 1汤匙 | 可根据口味增减 |
| 香醋 | 1茶匙 | 提鲜去腥 |
| 香油 | 半汤匙 | 增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 松花蛋剥壳后切成小块，放入碗中备用。
- 嫩豆腐用清水冲洗干净，切成小块，放入盘中。
2. 调制酱汁
- 在一个小碗中加入生抽、香醋、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 混合食材
- 将切好的松花蛋和豆腐放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。
4. 装盘点缀
- 将拌好的松花蛋豆腐盛入盘中，撒上少许葱花即可。
三、小贴士
- 松花蛋本身带有一定的咸味，建议在调味时适当减少盐的用量。
- 若喜欢口感更清爽，可加入少量蒜末或辣椒油增加风味。
- 豆腐选择嫩一点的，口感更滑嫩，不易碎。
- 做好后可冷藏10分钟再食用，风味更佳。
通过以上步骤，您可以在短时间内轻松完成一道美味又健康的松花蛋豆腐菜肴。无论是作为凉菜还是配菜，都能为餐桌增添一份别样的风味。尝试一下吧，相信您会爱上这道简单又美味的家常菜！