【超简单香葱五花肉片的家常做法】香葱五花肉片是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面为大家详细总结一下这道菜的制作步骤和所需材料。
一、菜品简介
香葱五花肉片是一道以五花肉为主料，搭配香葱炒制而成的家常菜。五花肉经过煎制后外焦里嫩，香葱的清香与肉香相得益彰，味道非常下饭。整个过程只需十几分钟，非常适合上班族或家庭主妇快速备餐。
二、所需材料
| 材料 | 用量（单位） |
| 五花肉 | 300克 |
| 香葱 | 1把（约10根） |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 五花肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 香葱洗净，切段；生姜切丝，大蒜拍碎备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入五花肉片，中小火煎至两面微黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入姜蒜爆香，加入煎好的五花肉翻炒均匀。 |
| 5 | 加入生抽、老抽调味，继续翻炒上色。 |
| 6 | 最后加入香葱段，快速翻炒几下即可出锅。 |
四、小贴士
- 五花肉不要切得太厚，否则不易熟。
- 煎肉时可用筷子轻轻拨动，防止粘锅。
- 香葱最后加入，保持其清香和颜色。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油。
五、总结
香葱五花肉片不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的美味选择。通过合理的调味和火候控制，可以让这道菜更加美味可口。无论是配粥还是配饭，都能让人食欲大开。快来试试吧！