【板栗炖鸡汤怎么做】板栗炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅能够暖身，还能增强体质，适合全家人一起享用。下面将从材料准备、做法步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡肉 | 500克左右 |
| 板栗 | 200克左右 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，冷水下锅焯水，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 板栗去壳，可用刀划口方便煮熟。 |
| 3 | 热锅加少许油，放入姜片和葱段炒香，加入鸡肉翻炒。 |
| 4 | 加入适量料酒去腥，翻炒均匀后倒入清水。 |
| 5 | 水开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 6 | 加入板栗继续炖煮30分钟，至板栗软烂。 |
| 7 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 鸡肉选择 | 建议选用鸡腿或整鸡，肉质更嫩。 |
| 板栗处理 | 去壳前可在板栗上划一刀，更容易剥壳。 |
| 火候控制 | 炖煮时保持小火，避免鸡肉变老。 |
| 调味时间 | 盐不宜过早加入，以免影响鸡肉口感。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓美味的板栗炖鸡汤。这道汤品不仅好吃，还非常适合在寒冷天气里补充能量和营养。尝试一下吧！