豆腐是一种深受人们喜爱的传统食品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它是由黄豆制成的，富含蛋白质和多种维生素，适合各个年龄段的人群食用。今天就来教大家几种常见的豆腐做法。
一、家常豆腐
材料：嫩豆腐一块，猪肉末50克，青椒半个，红椒半个，葱姜蒜适量，酱油、盐、糖、淀粉各适量。
步骤：
1. 嫩豆腐切块，青椒、红椒切片。
2. 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香，倒入青椒、红椒翻炒均匀。
4. 放入豆腐块，轻轻翻动，避免碎裂。
5. 加入酱油、盐、糖调味，加少许水煮开。
6. 用水淀粉勾芡，收汁即可。
二、麻婆豆腐
材料：老豆腐一块，牛肉末50克，豆瓣酱一勺，花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜适量，酱油、盐、糖、淀粉各适量。
步骤：
1. 老豆腐切块，用开水焯一下捞出备用。
2. 热锅凉油，放入牛肉末翻炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱继续翻炒。
4. 放入豆腐块，轻轻翻动，避免碎裂。
5. 加入酱油、盐、糖调味，加少许水煮开。
6. 用水淀粉勾芡，撒上花椒粉、辣椒粉即可。
三、豆腐汤
材料：嫩豆腐一块，鸡蛋一个，虾仁50克，葱姜适量，盐、胡椒粉各适量。
步骤：
1. 嫩豆腐切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，放入虾仁煮熟。
3. 倒入豆腐块，轻轻搅拌。
4. 倒入蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。
5. 加入盐、胡椒粉调味即可。
以上就是三种常见的豆腐做法，希望大家喜欢。豆腐的做法还有很多种，大家可以尝试不同的搭配，做出更多美味的菜肴。