1、用干粉丝搭配鸡蛋爆炒，做出来的成品浓香美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
2、干粉丝、鸡蛋备用，小辣椒、蒜米、香葱、老干妈酱准备好。
3、锅装适量的水煮沸，然后放粉丝进去灼软，捞上碟中。
4、鸡蛋打到碗中，加适量的盐搅拌均匀。
5、热锅下油，把蛋液倒到锅中，然后快速翻炒至蛋液凝结，铲上碗中。
6、再开火下油，放蒜米、小米辣进去爆出味来，粉丝下锅，加生抽、老干妈酱。
7、几滴老抽，大火翻炒左右。
8、鸡蛋回锅，撒适量的葱花进去翻炒均匀就可以出锅了。
9、总结：
10、首先把配料准备好。
11、锅装适量的水煮沸，放干粉丝进去灼软捞上碟中。