【猪颈肉是哪个部位】猪颈肉是猪肉中一个较为常见的部位，但很多人对其具体位置和特点并不清楚。为了帮助大家更好地了解猪颈肉，以下将从定义、位置、特点以及适合的烹饪方式等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
猪颈肉，又称“猪颈排”或“猪脖子肉”，位于猪的颈部与肩部交界处，靠近头部的一侧。这个部位的肉质较为紧实，含有一定的筋膜和脂肪，因此口感既有嚼劲又不失鲜嫩。由于其独特的风味和适中的肥瘦比例，猪颈肉常被用于炖煮、红烧、烧烤等烹饪方式。
在市场中，猪颈肉通常会被分割成块状出售，价格相对亲民，是许多家庭餐桌上的常见食材。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 猪颈肉、猪颈排、猪脖子肉 |
| 英文名称 | Pig neck meat |
| 所属部位 | 猪的颈部与肩部交界处，靠近头部一侧 |
| 肉质特点 | 紧实、有筋膜、含少量脂肪，口感有嚼劲 |
| 适合烹饪方式 | 红烧、炖煮、烧烤、煎炒等 |
| 市场常见形态 | 分割成块状或整块出售 |
| 价格区间 | 相对亲民，属于性价比较高的猪肉部位 |
| 食用建议 | 烹饪时可适当去筋，避免过于柴硬；适合搭配酱料提升风味 |
通过以上内容可以看出，猪颈肉虽然不是最上乘的部位，但凭借其独特的口感和多样的烹饪方式，依然受到很多食客的喜爱。如果你还没尝试过这道菜，不妨下次买肉时试试看。